GASとは燃料と言う意味で、仮想通貨の取引などの時の利用手数料に使われます。よく耳にするのはETH（イーサリアム）とNEO（ネオ）です。

イーサリアムでは
定められた手数料をガスリミット(Gas limit)
需要できまるガスプライス（Gas price）などがあります。

ネオではGASという通貨があり、時価総額も大きい通貨となっていて、独自トークンを作る際などに使われます。