値段を指定して売買の注文を出すことを指値注文といいます。

例えば、ビットコインが70万円の時に69万円で買いの指値注文をしておくと、ビットコインが69万円に下がった時に購入することができます。
逆に71万円で売りの指値注文をしておくと、ビットコインが71万円になった時に売却することができます。